北京市东城区人民法院于4月27日发布了《涉餐饮行业商业特许经营案件审判白皮书（2023-2025）》，系统梳理了近三年相关案件的审理情况。
数据显示，2023年至2025年，该院共审结涉餐饮行业特许经营合同民事案件144件。其中，加盟商作为原告提起诉讼的案件占比高达约98%，主要诉求为解除特许经营合同、退还加盟费及保证金等。
审判委员会专职委员冯宁指出，加盟商反映最集中的问题包括特许人“服务跟不上”、“虚假宣传”以及“不满足‘两店一年’条件”等。双方均存在不同程度的不规范问题，这是引发矛盾纠纷增多的主要原因。
白皮书揭示了特许人层面存在的四方面问题：经营资质不合规、信息披露不真实、合同订立不规范、运营支持不到位。具体表现为部分特许人在不具备条件的情况下开放加盟业务，或未充分披露商标权属、经营状况等关键信息；合同条款常排除加盟商权利或约定不明；加盟后缺乏有效培训和品牌支持。
同时，被特许人方面也存在短板，包括合规认知薄弱、经营能力参差不齐、风险认知不足。部分加盟商对“高回报”宣传缺乏理性判断，擅自变更运营标准，甚至因简化流程而埋下食品安全隐患。
针对上述问题，民三庭（知产庭）副庭长万红玉提出双向建议：特许人应坚持诚实信用原则，严格履行信息披露义务，规范合同条款；被特许人则应提升风险意识，理性投资、审慎签约，并在授权范围内使用经营资源。
法院还建议相关主管部门从准入、监管、执法、共治四个方面发力，推动餐饮特许经营行业管理体系的健全完善，包括严格落实备案制度、建立重点监管名录、加大执法力度以及加强信息共享。
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